夏至吃什么养生又开运

2015年6月22日，节气夏至，是一年中阳气最旺的时节。此时顺应时令的饮食，不仅有助于健康，还有开运效果。

一、面条

俗话说“冬至饺子夏至面”，夏至吃面的习俗，几乎遍及全国各地。不仅习惯吃面食的北方夏至肯定会吃面条，就连以米饭为主的南方，也在夏至这天食用种类繁多的面条，诸如阳春面、肉丝面、三鲜面、过桥面、凉拌面等等；北方的打卤面、炸酱面则更是夏至的主打饮食。

相传，夏至吃面的习俗由来已久。从周朝开始，夏至祭神的仪式中，就要将刚收获的新麦作为贡品祭祀。祭祀仪式完毕后，人们就食用祭祀过的新麦做成的面条，在尝新的同时，也有获得神灵庇佑的寓意。

二、馄饨

江南很多地方，盛行夏至日吃馄饨。馄饨的形状有官帽式、元宝式等，其形“有如鸡卵，颇似天地浑沌之象”，而“馄饨”之音又与“浑沌”谐音。盘古开天，浑沌初分，所以民间有夏至吃馄饨可让人聪明的说法。

另外，夏至日全家人一起吃馄饨，还有合家团圆、家庭和谐的吉祥寓意。

三、苦味食物

夏季五行属火，五行对应心脏。而夏季火旺，对属金的肺克制比较严重。夏季食用味苦的食材有助于心气、肺气。

诸如苦瓜、莲心、苦丁茶、菊花茶、金银花、咖啡、啤酒、芹菜叶、莴笋叶、萝卜叶、苦荞麦、杏仁、柑橘等食材，都是不错的选择。

四、冷饮、冷食

各地夏至日的饮食虽有不同，但皆在夏至日吃凉粉、凉皮、凉面，喝酸梅汤等冷饮，吃西瓜等水果，既可以消暑解热，又可以开胃。