现在的年轻人热衷于创业自己做老板，而开饭店是很多人的创业首选。想要从竞争残酷的环境中实现差异化，脱颖而出，起名字是第一步。

饭店起名方法

第一，以姓氏为饭店起名

用姓氏为餐馆起名早已有之，如谭家菜、烤肉季、羊羯子李、馅饼周等。这些店共同的特点不但店名突出自己的姓，而且从店名中能体现出其经营的具体内容。比如，烤肉季虽说不清名是什么，但可得知老板姓季，是一家经营北京烤肉的馆子。诸如此类，那馅饼周也就是周姓老板开办的一家既卖馅饼又卖粥的餐馆。这种取名法能让顾客一目了然，通过店名分析出所经营的具体内容。

第二，以地名为饭店起名

以一个城市的区、县或街巷命名的餐馆也不为少见。好处是突出地区，了解餐馆的地理位置和方位，就餐更容易找到。比如，正阳门酒楼，一般应在前门大街周边，再如地安门小吃店、新街口饭店即必定应该在地安门一带和新街口周围。但这里应提醒顾客，在北京由于重复的地名较多，特殊的情况也应三思，比如：三里河烤鸭店，三里河这个地名，北京至少有二处，一个是珠市口以东，称之为崇文区的东三里河，一个是社会路大街以西，称之为西城区的西三里河，两地相距十几公里。滨河路和顺城街在京城同样也不只一处，过去各个城门(外九里七门)都有叫作滨河路和顺城街的。为了使顾客就餐方便，在餐馆起店名时，更应把其店的详细地址和方位告诉顾客。

第三，以风味为饭店起名

有些餐馆起名不但有姓氏、地区，往往最主要的还是尽量突出自己的经营内容和具体的风味特色。如供应老北京面食的老北京炸酱面大王，供应正宗川菜的金山城重庆火锅城，功德林素菜馆等，顾客会一目了然的理解出是专供素食的餐馆。

以风味起名的餐馆，不但能使顾客一目了然其风味特色，方便颐客对菜肴的选定，而且还可节约顾客的时间，使用餐有的放矢。

除以上几种给餐馆起名的方法以外，还有许多值得提的内容供参考。如以一至十从百至千的数字起名法。像一晶居、两义轩、三鲜烧麦馆、四海酒家等以此类推。还有选用方位起名法，如东、南、西、北、中、上、下、左、右等。还有用寓意起名法，如福、禄、寿、喜等。当然还可举出许多起名的方式方法，但所起的店名要与餐馆的具体内涵有关联并切合实际为好。

饭店起名的原则

第一，无论餐馆起什么店名(应符合《企业名称登记管理规定》)都应以汉字表示。

应以易读、易记，念上去发音朗朗上口为宜，使顾客一听到店名便能听得清楚明白不发生歧义为准。如新兴烤鸭店，听后很容易被理解为兴兴烤鸭店或星星烤鸭店。再有百百万酒楼很容易听成白百万酒楼。

给店起名时字数不易过多，否则顾客在读出和记忆方面都会产生疑难，效果必然不好。比如富兰永福楼烤鸭家常菜馆，听起来和叫起来都不顺口，而且难记。时间一长不但印象不深，反而削弱了自家的知名度。

第二，起店名用字笔画不易过多，或读音生僻。

这样会给一般的顾客增添不必要的麻烦，像酒家、冉冉家常菜馆。也就是说在给餐馆起名时用词应简洁并使用正规的简化字。

第三，餐馆起名切忌太俗气。有些名字不但听起来叫人不那么舒服，而且也缺乏文化修养，甚至有些店名会让顾客产生误解。如吃着看餐馆、实心饺子店吃不了兜着走餐厅及威虎山土匪鸡店等，对于那些不能产生良好效果的店名，应尽量不予起用。

第四，给餐馆起名一定要名实相符

不要把本来规模不大档次一般的餐馆，起名为XX饭店、XX大厦。还有些餐馆在起名时费尽了心思，总想与名牌餐馆混淆，采用移花接木以及音同字不同的手法起店名，如谭佳菜与谭家菜，全聚得烤鸭店与全聚德烤鸭店，大糖梨烤鸭、大全梨烤鸭与大鸭梨烤鸭等。要防止发生侵权嫌疑。

第五，给餐馆起名切记注意有关法律禁忌的规定。

起政治意识影响不好的店名会使顾客产生误解，如东洋饭店、民国火锅城、大日本餐厅这些店名会对社会造成不良的影响，都应禁用。

饭店起名字的技巧

1、本土店名沂蒙味

代表店：天天过年、一尺街海鲜饺子楼、汇雅小角楼饭庄、平邑胡家庄全鸡店

这类店名取自临沂的历史典故、风俗习惯或地理标志，具有浓郁的沂蒙本土风情，易勾起本地人的回忆，同时又带给外地人想象的空间。

“天天过年”是临沂本地最著名的饺子店之一，1995年其创始人开设第一家水饺店时，想到的是旧社会的临沂人民生活十分贫困，只有在过年的时候才能吃上水饺，而现在生活好了，水饺成了家常便饭，每天都可以吃，所以取名“天天过年”，以表达对美好生活的祝福。

位于沂州路与解放路交会处的汇雅小角楼饭庄，也有一段传奇故事——清同治年间，有小角楼酒肆，立于琅琊城张家巷口，面东南，所烹菜肴，色香味俱佳，尤以烧鸡味最美，曾为贡品，上奉朝廷。登斯楼，把酒临风，有心旷神怡之感。时称三山加一井，更有小角楼。三山即兰山、金雀山和银雀山；一井为上井口；而小角楼即小角楼酒肆是也。今天的小角楼饭庄就是在清朝的小角楼酒肆的原址上建起来的。

临沂的3区9县也有很多叫得响的特色美食，在临沂城区开店时，干脆就用自己县的名字作为地标，一目了然，如苍山向城全羊、莒南驴肉店、平邑胡家庄全鸡店、苍山小李豆腐炒鸡店等。

2、外来美食也特色

代表店：思鲁湘菜馆、阿瓦山寨土家菜、江南怡然小酒馆、韩美味韩式快餐、四川火锅城

金源路上的思鲁湘菜馆的刘厨师说，老板是湖南人，老板娘是山东人，老板现在还在湖南工作，因为思念爱人，便从湖南请来厨师在临沂开了个湘菜馆，让老板娘打理。餐厅取名为思鲁湘菜馆，是为了表达对爱人的深切思念。

阿瓦山寨土家菜中的“阿瓦山寨”并非指一个特定的民族，而是吸取西南少数民族的特色而打造的少数民族风情店，从店面、菜品到服饰都洋溢着浓郁的民族风情。

解放路上的集集小镇餐饮店是一家台湾风味的餐馆，集集小镇是台湾的一个古镇，有许多小吃美食和特色文化。

3、原料做工勾食欲

代表店：地锅小抓鸡、土豆鸡、天天烤鱼馆、肥羊一锅汤

很多餐厅，在名字上就体现出了原材料和做菜方式。

金源路上一餐厅名为地锅小抓鸡，据老板介绍，地锅是临沂农村老百姓家里用泥土糊制的炉子。小抓鸡则是指农村饲养的0.75-1公斤重的未成年小公鸡。柴火要用如苹果木、桃木等含果油的果木，炒出的鸡肉嫩、鲜、香。

地锅小抓鸡的旁边有家餐厅叫香辣老公鸡，老公鸡和小抓鸡有什么不同呢？老板称老公鸡是成年的公鸡，小抓鸡是童子鸡。记者不由感慨，原来这两种鸡的区别是看有没有“结婚”啊！

4、人名招牌有来由

代表店：朱老大饺子村、高伟炒鸡、李守芝烧鸡肴肉

用人的姓名为店命名在临沂非常普遍，有的餐厅干脆就直接用老板或创始人的全名作为餐厅名字。

朱老大饺子村就是一个典型的代表。临沂人有一个顺口溜：“下岗不用怕，上岗找老大”，指的就是朱老大。朱老大牌的冰糖葫芦和水饺，指的也是朱老大。朱老大叫朱呈镕，1997年下岗后，自谋职业，带领部分下岗失业职工，由人力脚蹬三轮车出租起步，先后创办了拥有三轮车出租公司、糖葫芦厂、饺子村、水饺加工厂4个企业的朱老大食品有限公司。

记者发现，临沂的肴肉店80%都是以人名命名的，如肖家肴肉店、丁二肴肉店等，最突出的还得属李氏家族的烧鸡肴肉店。走在街上，经常可以看到李守芝烧鸡肴肉、李守仁烧鸡肴肉、李守兰烧鸡肴肉等店名，但又不是同一个名字。记者开始以为是有人冒充，结果一打听才知道，李守芝、李守仁、李守兰是三兄妹。兄妹几个继承并发扬了父亲传下来的手艺，在临沂开了十几家分店，以各自的名字为名。

5、名虽土气人亲切

代表店：真傻东北乐、丁老汉膳荘、咱家餐馆、两姐妹饺子

初次看到大街小巷打着“真傻东北乐”招牌的连锁东北菜馆时，觉得很奇怪，这老板还真是傻，取个傻乎乎的名字。老板解释说，招牌中“傻”不是笨的意思，而是“憨直”，代表内心诚实的想法。他取这个名字是想表达一种全心全意为客人服务的理念，给人一种亲切感，“店名也可以开个玩笑幽默一下啊”。

丁老汉膳荘的老板姓丁，父亲就是丁老汉。老板说，取这么个名字就是让自己和客人都觉得亲切。

6、另类名字赚眼球

代表店：怪难吃烧烤、劝君上当　上当一回蜀王砂锅、醉大饿极餐厅

沂州路上一店名为怪难吃烧烤，客人忍不住问，既然“怪难吃”，你还开什么餐厅？其实，这个总部在重庆的连锁店店名还有个故事呢！

1998年，28岁的创始人朱灿下岗后开了个小吃店，为图吉利他给小店取名“好美味”，但生意一直不景气。一天，一位顾客点了一份鸡柳，谁知，鸡柳刚入口就大骂：“呸，呸！这是什么好美味啊？明明就是怪难吃！”原来，由于朱灿生意不好，情绪低落，在做鸡柳时，把几种调料放错了，使美味变成了怪味。他连忙赔礼道歉，但这位客人就是不依不饶，站在门口大喊：好美味是假的，怪难吃才是真的。更气人的是，第二天竟有不怀好意者用毛笔在他的店门上写上了“怪难吃”三个大字。朱灿本想马上洗去这三个字，但是转念一想，这确实是自己的错啊，不如留下这三个字，时时警示自己。

从那以后朱灿尽心尽力招待每一位顾客，说来也怪，自从门上有了“怪难吃”三个字以后，小店的顾客竟然越来越多。他们都想知道“怪难吃”到底是什么，究竟难不难吃，结果一吃就都迷上了。

“劝君上当　上当一回蜀王砂锅”也是个让人印象深刻的名字。“劝君上当　上当一回”这个招牌里既有一种幽默，也有一种很强的自信，透露出一种“包你满意”的意思。